Sverige har mye mere å by på enn billig flesk på Svinesund  og ditto sprit i Strømstad. en biltur på langs eller tvers av landet innbyr også til en rekke spennende opplevelser på matfronten - samt gode shoppingmuligheter når det gjelder  både  klær, gaver og mye annet.

Her  har  du noen forslag på steder utenom det vanlige.

Kiviks Musteri

Gløgg fra Kivik. (kiviksmusteri.se)

Kiviks Musteri er en familiebedrift med hundreårige aner på Österlen og får årlig besøk av over  200.000 mennesker.  

Her kan du spise et delikat måltid eller ta en kaffe i Restaurang & Café Kärnhuset, handle egenproduserte produkter fra musteriet, besøke Äpplets Hus og lære deg alt om epler
eller kjøpe noe pent i Presentbutiken.

I Musteributiken finnes samtlige produkter, unntatt de du må til Systembolaget for å få kjøpt.

Hyllene bugner av cider, juice, krem, supper, drikke, syltetøy, marmelade og gelé. Noen av produktene er unike for butikken og er kun å få kjøpt her.

Hver dag er det mulig å få prøvesmake noe fra butikken.

Kiviks Musteri holder i juli og august  åpent alle dager fra kl. 9-18.

Kalkun, både sunt og godt

På Adelsåsens Kalkongård i Stora Levene, Vest-Sverige, håndterer man kalkunen fra den klekkes og fores opp til den slaktes og foredles. Her kjøper du kalkunprodukter som er røket, grillet og ferskvarer. Noen andre produkter som honning og mel kompletterer utvalget.

Gården holder åpent fre kl. 10-18, lør kl. 10-13 året rundt. Du følger vei 187 mellom Vara og Lidköping. Ved Stora Levene ligger Adelsåsen helt inntil
veien.

Bitterna Lamm & Ullhantering

Fra Bitterna Lamm og uldhandtering. (bitternalamm.nu)

Hvis lammekjøtt er favorittmaten din – dra til Bitterna Lamm & Ullhantering
Stedet  avler opp lam og sau og har egen produksjon av ferdiglagede retter ogkjøttvarer som pateer, sylte, paier og pølser samt røkt og spesialstykket lam.

Gårdsbutikken har et bredt utvalg av gårdens egne produkter, med både matvarer og garn og skinnprodukter. Dessuten kompletterer syltetøy, saft, honning og olje det ordinære sortimentet.

Bitterna Lamm & Ullhantering ligger i Vedum, litt sør for Vara, og holder åpent fredager fra  kl. 14-17, lørdager  kl. 10-14 og søndager  kl. 13-16 hele året.

Bredsjö Blå, midt i Bergslagen

Bredsjö Blå, Sveriges svar på den franske Roquefort- osten. (bredsjobla.se)

Bredsjö Melkefår ligger i Hällefors, midt i Bergslagen i en vennlig, historisk
jernmalmsbygd. Lena og Lars-Göran bor i den gamle ”Kemistbostaden” mens ”Körstugan” er blitt Ostekafé.

På feltene rundt Bredsjö hytte beiter sauene. Alt er innrammet av det gamle bruksmiljøet som minner om gamle dager.

Osten Bredsjö Blå, er blitt en salgssuksess og kan sammenlignes med roquefort.

Carl Jan Granqvist, den anerkjente kroverten som driver Grythyttans Gästgivaregård, beskriver osten som ”Kremet, smaksrik, en lagret individualist, her bys substansen av konvertert sommereng tatt hånd om av en gal og envis profesjonalisme”.

Ostekafeen holder åpent hver dag  kl. 11-17 frem til den 15. august. Resten av året er det åpent lørdag-søndag kl. 13 -17.

For veibeskrivelse, klikk her

Almars Gård i Karlstad

Almars Gård byr på håndplukkede klær fra England, Irland og Østerrike
Her finnes butikkene ”Önska”, ”Butiken på landet”, ”Helheten för Slott
och Koja” samt ”Carlstad Måleri och Dekoration AB”.

”Önska” er en presangbutikk med engelsk innredning mens ”Butiken på landet” har håndplukkede klær fra England Irland og Østerrike for både damer og herrer. Her finner du jakker, oljerokker, gensere, bluser, bokser, sko, vesker med mer. ”Helheten för Slott och Koja” er en interiørbutikk med gardinatelie og tapetverksted.

Åpningstidene er torsdag-fredag kl. 12-18, lørdag kl. 11-15, søndag  kl. 12-16.

Gården ligger 10 km nord for Karlstad sentrum, ta av fra E18  gjennom bydelen Färjestad og fortsett mot Skived. Etter noen kilometer ligger gården
på venstre hånd.

Kunstneriske klær hos Mimmi Design

”Mimmi Design” i Grums, like vest for Karlstad, er en bedrift som formgir
kunstneriske og personlige klær.

Kolleksjonen er estetisk tatt frem av naturmaterialet lin, som har mange gode egenskaper. Klærne skal gi følelsen av renhet og enkelthet. De
skal være behagelige, vakre og passe til mange anledninger gang på gang. Målsettingen med formgivningen er å skape personlige klær som gjør deg glad og unik.

”Mimmi Design” holder åpent tors-fre 15-19 og siste lørdagen i måneden 10-16.

Rådehults Bigård med salg av honningsennep

Rådehults Bigård i Granbergsdal, Karlskoga, er en skogsgård med egen biavl.

Her får du kjøpt naturell honning, smaksatt honning, flytende akaciahonning, honningsennep i fire forskjellige smaker, kaldpresset rapsolje, dressinger, eddik med mer.

Du kan ogsåkjøpe håndverk fra bygden. Mange av produktene er produsert på gården.

Sveriges Gårdsmejerister har mange morsomme butikker

”Riktiga Svenska Ostar” har fått altfor lite plass i våre kjøleskap, synes Svenska Gårdsmejerister.

Det er grunnen til at de har laget sin egen hjemmeside. På Strömmens Gårdsmejeri i Ånge f eks, finner du en av de tilsluttede meieristene. Her kan du kjøpe Vit Caprin, en presset ost, Sven Karls ost eller camembert laget av fåremelk. De selger også fetaost.

Prøvesmak Hell og Heaven i Jämtland

Ekte svensk øl fra Jemtland (jamtlandsbryggeri.se)

Det lille bryggeriet Jämtlands Bryggeri AB i Pilgrimstad har de siste årene hentet  hjem et vell av medaljer på en av verdens største ølmesser, Stockholm Beer Festival.

Hele 40 gull, 18 sølv og 10 bronse er det blitt - bare  de siste fem årene ! 

Her kan du kjøpe øl med spennende navn som for eksempel ”Hell, Heaven eller Fallen angel”. Bryggeriet er et av de minste i Sverige og har brygget øl siden januar 1996.

Ikke noe annet bryggeri i Sverige har hatt slike fremganger som Jämtlands Bryggeri. I dag produserer man 10 meget velsmakende ølsorter som også representerer bredden av verdens forskjellige øltyper. All øl er såkalt ferskøl, dvs. at de ikke er pasteuriserte.

Fjellkonfekt i Åre

Lyst på sjokolade på turen? Da er et besøk på Fjällkonfekt Åre Chokladfabrik et must. Det var i 1991 at tre damer tok skrittet fullt ut og startet Åredalens Chokladfabrik uten å vite noe særlig mer om sjokolade annet at det smakte godt.

Nå selger de praliner med tyttebær, multer og blåbær i på flere steder rundt om i Sverige.

En av nykommerne i pralinfamilien er hentet fra mayakulturen, nemlig chilipralinen. Mayaindianerne lagde nemlig en kjærlighetsdrikk på kakao og chili som altså har inspirert til å lage en chilipralin.

Velkommen til Kretsloppshuset i vestre Jämtland

Kretslopphusets entre (kretsloppshuset.com)

Kretsloppshuset i Mörsil er resultatet av et langsiktig lokalt engasjement for å skape en økologisk mat- og hageoase i vestre Jämtland.

Det vakre nybygde huset ligger midt i odlingslandet og hagen.

I huset finnes en gammeldags hønsegård, en butikk i sekelskiftesstil, servering, bær- og urteforedling, kurs- og konferanselokaler.

Hver fredagskveld serveres Werners 3-retters middag som blir laget helt fra grunnen av og selvsagt kun med økologiske råvarer.

I hagebutikken får du kjøpt honning og sesongens grønnsaker. Selve Mörsil er en av Åre kommunes mange små perler med utsikt over Indalsälven. Her er det mulig å overnatte og spise godt på flere steder.
Kretsloppshuset er åpent tirsdag -søndag  kl. 11-18.

Ikke smakt elgost?

Elgost (algenshus.se)

I Bjurholm, mellom Umeå og Lycksele i Nord-Sverige, kan du prøve elgost hvis du ikke har smakt det før.

Her har man gjennom  lengre tid melket de tre elgkuene Juna, Hälga og
Gullan. Tre ganger per år ystes melken for så å resultere i hvitmugg- og blåmuggost.

Tilsammen produserer man tre typer av ost med ”en kremet og dyp konsistens og smak”.

For å hjelpe seg  har man fått eksperter fra Frankrike og en kjøkkenmester med utdannelse fra Stockholm og London, Ari Achrén.

Den totale produksjonen ligger i øyeblikket på rundt 250 kg elgost årlig , slik at dette både  er et eksklusivt og unikt produkt.

Utover å prøvesmake og eventuelt kjøpe med deg litt av osten er det mengder av aktiviteter i området.

Nevnes kan villmarksbad, 5-kamp, fiske, riding, jakt, golf, fluefiske, padling og fotturer med mere.

Relaterte saker:

Velg og vrak i svenske festivaler

Spar mer på kritisk svenskehandel

Ta på weekendtur til Värmland i Sverige

Gourmet-opphold i kulturhistorisk landskap

Bohuslän - gammelt norsk område

Sist oppdatert: 11.07.04 11:37